En quoi consiste la formation ?
Dans le cadre du bac STHR (Sciences et technologies de l’hôtellerie restauration) sont enseignées des matières généralistes qui font partie du tronc commun à toutes les séries :
- Français (3 heures/semaine en classe de première)
- Mathématiques (3 heures/semaine)
- Histoire-géographie (1 heure 30/semaine)
- Philosophie (2 heures/semaine en classe de première)
- Éducation physique et sportive (EPS) (2 heures/semaine)
- Langues vivantes étrangères (LVA et LVB) (4 heures/semaine incluant une heure d’enseignement technologique en LVA)
- Enseignement moral et civique (EMC) (18 heures/an)
Par ailleurs, en plus de ces dernières, est dispensé un enseignement de spécialité proche du terrain qui permet de conjuguer l’apprentissage de la culture hôtelière avec celui de la restauration.
En classe de première :
- Sciences et technologies culinaires et des services (10 heures/semaine)
- Économie et gestion hôtelière (5 heures/semaine)
- Enseignement scientifique alimentation et environnement (3 heures/semaine)
En classe de terminale :
- Sciences et technologies culinaires et des services – enseignement scientifique alimentation – environnement (13 heures/semaine)
- Économie-gestion hôtelière (5 heures/semaine)
Par ailleurs, les élèves ont l’obligation de suivre un stage d’immersion en entreprise d’une durée de huit semaines partagées entre la classe de seconde et la classe de première qui les familiarise avec le monde professionnel.
Quels postes sont ouverts aux titulaires du bac STHR ?
Une fois le diplôme obtenu, les candidats pourront postuler pour les emplois suivants :
- Accompagnateur de voyage
- Agent de voyage
- Aide-cuisinier
- Assistant de direction en restauration
- Bagagiste
- Barman
- Chargé du dressage
- Chef de rang
- Commis de cuisine
- Concierge d’hôtel
- Cuisinier
- Employé d’étage
- Gérant de restaurant
- Gouvernant
- Hôtesse d’accueil
- Maître d’hôtel
- Organisateur de réception
- Portier
- Réceptionniste d’hôtel
- Responsable d’hébergement
- Second de cuisine
- Serveur
- Sommelier
- Steward
- Valet de chambre
Quelles sont les possibilités d’études après un bac STHR ?
→ Les mentions complémentaires (MC) :
- Organisateur de réception
- Accueil-réception
- Cuisinier en desserts de restaurant
- Employé traiteur
- Art de la cuisine allégée
→ Les brevets de technicien supérieur (BTS) :
- Management en hôtellerie-restauration (MHR)
- Commerce international (CI)
- Comptabilité et gestion (CG)
- Assistant de gestion de PME (AGPME)
- Tourisme
- Management commercial opérationnel (MCO)
- Responsable de l’hébergement (RH)
→ Les bachelors universitaires de technologie (BUT) :
- Gestion administrative et commerciale (GACO)
- Gestion des entreprises et administrations (GEA)
- Techniques de commercialisation (TC)
→ Les licences professionnelles (LP) :
- Sciences humaines et sociales mention Hôtellerie et tourisme
- Gestion des ressources humaines
- Gestion touristique et hôtelière
- Gestion comptable et financière des PME-PMI
- Hôtellerie et tourisme
- Technico-commercial
- Management et gestion commerciale
- Droit, économie et gestion mention Hôtellerie et tourisme
→ Les grandes écoles spécialisées :
- Institut Paul Bocuse
- Vatel
- Ferrandi
- Cordon Bleu Paris
- Alain Ducasse
- Lenôtre
- Ritz Escoffier
- Luxury Hotelschool Paris
-
Hôtelière de Provence
Exemple de lettre de motivation pour faire un stage en entreprise dans le cadre d’un bac STHR :
Madame/Monsieur …(nom du chef d’entreprise)…,
Actuellement lycéen en classe de …(précisez)…, je suis en recherche active d’un stage pratique dans un établissement tel que le vôtre qui me permettra d’obtenir un bac STHR (Sciences et technologies de l’hôtellerie restauration) et de me forger une expérience professionnelle. D’une durée de …(spécifiez)… mois, celui-ci doit débuter à compter du …(date de début)….
Aussi, c’est avec un grand enthousiasme que je vous propose d’intégrer vos équipes pour vous apporter toute mon énergie et mes compétences.
Proactif, organisé et doté des qualités d’adaptation nécessaires à la réussite du stage, je m’engage à remplir pleinement toutes les tâches que vous voudrez bien me déléguer.
J’ajoute que ma précédente expérience professionnelle en tant que …(poste)…, m’a permis de développer mon goût pour le travail en équipe, mes qualités relationnelles ainsi que mes capacités à résister au stress.
Aussi, je me tiens à votre entière disposition pour une entrevue au cours de laquelle je pourrais vous exposer mes motivations ainsi que les modalités du stage.
En vous remerciant par avance de l’attention que vous voudrez bien porter à ma demande, je vous prie d’agréer, Madame/Monsieur …(nom du chef d’entreprise)…, l’expression de mes sentiments respectueux.
Comment utiliser notre modèle de lettre ?
L’obtention de celle-ci au format de Microsoft Word (.docx) se fait en cliquant ici ou directement sur l’image ci-dessous. Ensuite, vous aurez la possibilité de l’ouvrir simplement ou de la télécharger et de la sauvegarder sur votre ordinateur, tablette ou Smartphone. Libre à vous après d’effectuer quelques modifications de mise en forme ou de phrases afin que ce courrier colle parfaitement aux circonstances et à votre situation personnelle.
Puis, si vous souhaitez l’ouvrir dans un autre format, vous devrez formuler une demande via la rubrique « Commentaire ». Vous la trouverez tout en bas de chaque page. En outre, il est important d’indiquer un e-mail valide dans le champ réservé à cet effet afin de la recevoir jointe à notre message. De plus, nous vous recommandons de vérifier le dossier « Spam » de votre messagerie électronique si notre réponse tarde à arriver.
Cette rubrique « Commentaire » est également utile si vous avez des questions à poser sur le sujet. Vous pouvez aussi apporter des précisions ou compléter certaines informations. N’hésitez donc pas à vous manifester. Nous tenterons de vous répondre rapidement. Enfin, si vous ne tenez pas à rendre public, votre message, contactez-nous directement.
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