Lettre de motivation bac pro Poissonnier en contrat d’apprentissage

 

Qu’apprend-on au cours de la formation ?

Le bac pro Poissonnier écailler traiteur aborde tous les aspects de ce métier qui demande de la polyvalence :

• Le management de l’entreprise
• Le contrôle qualité
• Le conditionnement et la gestion des stocks
• La comptabilité, la fiscalité et le droit des sociétés
  
• La reconnaissance des poissons, mollusques, coquillages et crustacés
• Les méthodes de conservation des produits
• La manipulation des appareils
• Le respect des normes d’hygiène et de sécurité sanitaire
  
• La préparation et la transformation culinaire en produits traiteur
  
• La présentation et la mise en valeur des produits sur les étales
  
• La communication et l’action commerciale

 

Quel est le salaire d’un apprenti en bac pro ?

Voici le montant de sa rémunération depuis la réactualisation du SMIC qui a eu lieu le 1ᵉʳ mai 2023 :

1ʳᵉ année de contrat :

• moins de 18 ans : 27 % du SMIC soit 477,07 €
  
• entre 18 et 20 ans : 43 % du SMIC soit 759,77 €
• de 21 à 25 ans : 53 % du SMIC soit 936,47 €
• 26 ans et plus : 100 % du SMIC soit 1 766,92 €

2ᵉ année de contrat :

• moins de 18 ans : 39 % du SMIC soit 689,10 €
  
• entre 18 et 20 ans : 51 % du SMIC soit 901,13 €
  
• de 21 à 25 ans : 61 % du SMIC soit 1 077,82 €
  
• 26 ans et plus : 100 % du SMIC soit 1 766,92 €
  

3ᵉ année de contrat :

• moins de 18 ans : 55 % du SMIC soit 971,80 €
  
• entre 18 et 20 ans : 67 % du SMIC soit 1 183,83 €
  
• de 21 à 25 ans : 78 % du SMIC soit 1 378,20 €
  
• 26 ans et plus : 100 % du SMIC soit 1 766,92 €
  

 

Que faire après un bac pro Poissonnier écailler traiteur ?

Ce diplôme très qualifiant permet d’accéder directement au métier de poissonnier qui peut être exercé dans un commerce spécialisé, dans une grande surface, dans un restaurant ou dans l’industrie agro-alimentaire.

Malgré tout, la poursuite d’études peut être envisagée afin de se spécialiser dans un domaine particulier.

Parmi les nombreux cursus en relation avec cette activité, on peut citer :

• CAP Mareyage
• CS Employé traiteur
• BP option Industries alimentaires
• BM Traiteur organisateur de réception
• BTS Hôtellerie-restauration
• BTSA Sciences et technologies des aliments (STA)
  
• BTSA Aliments et processus technologiques (APT)
  
• Licence pro mention Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro mention Commercialisation des produits alimentaires

Les certifications :

• CQP Poissonnier écailler traiteur en produits de la mer
• CQP Responsable adjoint d’un point de vente en poissonnerie de détail
• CQP Employé polyvalent des produits de la mer
• CQP Acheteur vendeur marée 
• CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer
• CQP Exploitant en restauration
• CQP Commis de cuisine
• CQP Cuisinier

 

Modèle de lettre de motivation pour un bac pro Poissonnier écailler traiteur en contrat d’apprentissage :

Madame/Monsieur …(nom de l’employeur)…,

Actuellement en classe de …(précisez)…, je souhaite démarrer un contrat d’apprentissage afin de préparer un bac pro Poissonnier écailler traiteur qui doit débuter à compter du …(date)…. Cette formation en alternance me permettra de parfaire mes connaissances et de me familiariser avec le monde professionnel. C’est pourquoi je vous présente ma candidature.

Inspiré tout particulièrement par votre établissement, j’ambitionne de fournir un travail de grande qualité et en parfaite complémentarité avec votre équipe afin de satisfaire au mieux votre clientèle.

Réactif, organisé, rigoureux et doté d’une aisance relationnelle, je suis parfaitement opérationnel puisque je maîtrise les gestes techniques d’écaillage, d’étêtage, d’éviscération, de tranchage et de filetage du poisson. Je pense donc sincèrement être compétent pour ce poste.

Afin que vous puissiez en savoir plus sur mon profil ainsi que sur mon parcours, je vous joins mon curriculum vitae.

J’espère avoir l’opportunité d’échanger avec vous au cours d’un entretien à votre convenance afin de vous convaincre de ma motivation et de mes aptitudes pour ce beau métier.

Dans cette attente, je vous prie d’accepter, Madame/Monsieur …(nom de l’employeur)…, mes respectueuses salutations.

 

 Comment utiliser notre modèle de lettre ?

L’obtention de celle-ci au format de Microsoft Word (.docx) se fait en cliquant ici ou directement sur l’image ci-dessous. Ensuite, vous aurez la possibilité de l’ouvrir simplement ou de la télécharger et de la sauvegarder sur votre ordinateur, tablette ou Smartphone. Libre à vous après d’effectuer quelques modifications de mise en forme ou de phrases afin que ce courrier colle parfaitement aux circonstances et à votre situation personnelle.

 

 

Puis, si vous souhaitez l’ouvrir dans un autre format, vous devrez formuler une demande via la rubrique « Commentaire ». Vous la trouverez tout en bas de chaque page. En outre, il est important d’indiquer un e-mail valide dans le champ réservé à cet effet afin de la recevoir jointe à notre message. De plus, nous vous recommandons de vérifier le dossier « Spam » de votre messagerie électronique si notre réponse tarde à arriver.

Cette rubrique « Commentaire » est également utile si vous avez des questions à poser sur le sujet. Vous pouvez aussi apporter des précisions ou compléter certaines informations. N’hésitez donc pas à vous manifester. Nous tenterons de vous répondre rapidement. Enfin, si vous ne tenez pas à rendre public, votre message, contactez-nous directement.

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